Pavê de Bis Black e Bis Branco

Ingredientes

Creme

• 500ml leite
• 2 colheres (sopa) amido de milho (18g)
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 2 caixa de creme de leite (400g)
• 1 gema
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (5ml)
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (18g)

Recheio

• 2 caixas de Bis Branco
• 2 caixas de Bis Black

Cobertura

• 2 barras de chocolate meio amargo (200g)
• 1 caixa de creme de leite
• Raspas de chocolate a gosto

Preparo do Creme

1. Na panela coloque o leite junto com o amido de milho e misture até dissolver.
2. Junte o leite condensado, o creme de leite, a gema passada pela peneira e a essência de baunilha.
3. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até começar a borbulhar.
4. Começou a borbulhar, continue misturando por mais uns 5 minutos.
5. Retire do fogo e divida em duas partes iguais.
6. Em uma das partes acrescente o chocolate em pó e misture até dissolver.
7. Cubra os cremes com um plástico em contato e deixe esfriar.

Montagem

1. Na travessa faça uma camada de Bis Black e depois, uma camada de creme de chocolate.
2. Por cima do creme de chocolate, coloque uma camada de Bis Branco e depois, o creme branco. Reserve.
3. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, de 30 em 30 segundos, mexendo a cada tempo para não queimar.
4. Junte o creme de leite e misture bem.
5. Despeje sobre a travessa e finalize com raspas de chocolate e Bis a gosto.
6. Leve à geladeira por cerca de umas 4 horas.
7. Sirva bem gelado.