Brownie Alagado na Taça

Ingredientes

Brownie

• 2 barras de chocolate meio amargo ou ao leite (200g)
• ½ xícara (chá) de manteiga (100g)
• 3 ovos
• ¾ xícara (chá) de açúcar (157g)
• ¼ xícara (chá) de chocolate em pó (25g)
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo (140g)

Calda

• 500ml de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho (9g)
• ½ xícara (chá) de chocolate em pó (45g)
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 100g de chocolate ao leite ou meio amargo
• 2 colheres (sopa) creme de avelã
• 1 caixa de creme de leite (200g)

Decoração

• Mix de frutas (morangos, amoras…)
• Bombons variados (Sonho de Valsa, Ouro Branco, Kinder Bueno…)

Preparo do Brownie

1. Na vasilha junte o chocolate ao leite ou meio amargo e a manteiga. Derreta em banho-maria ou no micro-ondas, de 30 em 30 segundos, misturando a cada tempo até derreter por completo.
2. Acrescente o açúcar, o chocolate em pó, os ovos levemente batidos e a farinha de trigo aos poucos. Misture a cada adição de ingredientes.
3. Despeje na forma tamanho 20cm x 20cm, untada com manteiga e forrada com papel manteiga.
4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos ou até craquelar.
5. Retire do forno e deixe esfriar.

Preparo da Calda

1. Na panela coloque o leite condensado e o amido de milho. Misture até dissolver.
2. Acrescente o chocolate em pó, o leite, o creme de leite, o creme de avelã e o chocolate ao leite ou meio amargo.
3. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até ganhar consistência.
4. Assim que começar a borbulhar, continue misturando por mais uns 2 minutos.
5. Retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem

1. Com o brownie já frio, desenforme e corte em quadrados pequenos.
2. Na taça ou refratário, acomode os quadradinhos de brownie.
3. Despeje a calda já fria sobre os brownies e finalize com frutas e bombons variados.
4. Leve à geladeira e sirva.

Rendimento: 20 porções.