Bolo Gelado de Morango

Ingredientes

Massa

• 3 ovos
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar (270g)
• 1 xícara (chá) de leite (240ml)
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo (210g)
• 1 colher (sopa) fermento químico em pó (14g)

Calda

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1 caixa de morangos (250g)
• ¼ xícara (chá) de leite (60ml)

Para a Decoração

• 1 pacote de coco ralado (100g)
• Morangos a gosto

Preparo do Bolo

1. Em uma vasilha coloque os ovos e de uma leve batida. Junte também o açúcar e bata mais um pouco até ficar um creme bem clarinho.
2. Acrescente aos poucos a farinha de trigo e o leite. Misture bem.
3. Por ultimo coloque o fermento químico em pó. Misture delicadamente.
4. Despeje a massa em uma forma  de 20cm x 30cm, untada e enfarinhada.
5. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de uns 30 minutos ou até dourar.
6. Retire do forno e deixe esfriar.

Preparo da Calda

1. No liquidificador coloque os morangos, o leite condensado, o creme de leite e o leite. Bata tudo muito bem. Reserve.

Montagem

1. Com o auxílio de um garfo, fure toda a extensão do bolo e corte em fatias para que penetre bem a calda.
2. Com cuidado despeje a calda em cima de todo o bolo. Espere esta calda ser bem absorvida e regue mais um pouco.
3. Despeje em cima o coco ralado.
4. Cubra a forma com um papel alumínio e leve a geladeira por cerca de 2 horas.
5. Retire da geladeira e passe cada fatia de bolo no coco ralado e embrulhe em papel alumínio.
6. Volte à geladeira e retire apenas na hora de servir.
7. Decore com morangos a gosto.