Bolo Fatias de Sucesso na Marmita

Ingredientes

Pão de Ló

• 6 ovos (320g)
• 2 xícaras (chá) de açúcar (360g)
• 1 xícara (chá) de leite quente (240ml)
• 2 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo (360g)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico (14g)

Recheio Morango Flocado

• 500ml de preparo para chantilly
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 suco em pó sabor morango
• ½  xícara (chá) de flocos de chocolate

Calda

• ½ xícara (chá) de leite (120ml)
• ½ xícara (chá) de leite condensado (197,5g)

Chantininho

• 500ml de preparo para chantilly bem gelado
• 4 colheres (sopa) de leite condensado
• 4 colheres (sopa) de Leite Ninho (32g)

Decoração

• 1 caixa de morangos frescos

Preparo do Pão de Ló

1. Na batedeira bata as claras em neve até que fique bem firme.
2. Em seguida, sem parar de bater adicione as gemas uma a uma.
3. Junte o açúcar aos poucos e depois o leite morno não muito quente. Continue batendo.
4. Desligue a batedeira e adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos e misture delicadamente para que a massa não perca o ar.
5. Por último, adicione o fermento em pó. Misture levemente.
6. Transfira para uma forma de 20cm x 20cm x 10cm de altura quadrada, untada com manteiga e forrada com papel manteiga somente na base.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por uns 30 minutos ou até dourar.
8. Retire do forno e deixe amornar para desenformar.
9. Passe uma espátula ou faca em toda a volta da forma, retire o bolo e deixe esfriar completamente.

Preparo do Recheio

1. Em uma vasilha coloque o preparo pronto para chantilly bem gelado, o leite condensado e o suco em pó sabor morango. Bata tudo muito bem.
2. Junte os flocos de chocolate e misture delicadamente. Reserve.

Preparo da Calda

1. Junte o leite e o leite condensado.
2. Coloque em uma bisnaga e reserve para regar o bolo.

Preparo do Chantininho

1. Em uma vasilha coloque o preparo pronto para chantilly bem gelado, o leite condensado e o leite Ninho em pó.
2. Bata até que fique bem cremoso. Reserve.

Montagem

1. Corte a massa em 3 partes iguais, e na mesma forma que assou forre com um plástico e coloque uma fatia do bolo formando uma base.
2. Regue com a calda e espalhe o recheio.
3. Coloque mais uma camada de bolo e repita estas etapas até a última camada de massa.
4. Cubra bem o bolo e leve à geladeira, e deixe descansando por cerca de 6 horas ou até que esteja bem firme.
5. Retire da forma, acerte as laterais do bolo para que fique bem retinho e liso.
6. Corte ao meio e depois corte as fatias de cerca de 2cm cada.
7. Coloque as fatias em marmitinhas e reserve.
8. Coloque a cobertura na manga de confeitar e com o bico 1M da Wilton, confeite no topo do bolo, decore com morangos frescos e flocos de chocolate.
9. Tampe as marmitinhas e volte à geladeira até o momento de servir.

Rendimento: 12 fatias de 260g cada (aprox.)