Crumble de Maçã

Ingredientes

1ª Etapa (Maçãs)

• 6 maçãs médias sem a casca e fatiadas
• 2 colheres (sopa) de suco de limão (30ml)
• 2 colheres (sopa) de açúcar (24g)
• Canela em pó a gosto

2ª Etapa (Farofa)

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (280g)
• ¾ xícara (chá) de açúcar refinado (135g)
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó (5g)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (5ml)
• 1 pitada de sal
• 100g de manteiga sem sal gelada
• ¼ xícara (chá) de suco de laranja (60ml)

3ª Etapa (Cobertura)

• 3 colheres (sopa) de açúcar (36g)
• Canela em pó a gosto

Modo do Preparo

1. Lave, seque as maçãs, retire a casca e corte em fatias finas.
2. Coloque-as em um recipiente, junte o suco de limão, o açúcar e a canela em pó a gosto. Misture bem e reserve.
3. Em um outro recipiente coloque a farinha de trigo, o açúcar, o fermento químico em pó. Misture.
4. Junte a essência de baunilha e a manteiga gelada picada ou ralada. Misture mais um pouco com as pontas dos dedos sem ficar apertando a massa para que forme uma farofa.
5. Adicione aos poucos o suco de laranja, misture até que fique uma farofa bem úmida. Reserve.
6. Em outro recipiente faça uma mistura de açúcar e canela em pó. Reserve.
7. Em uma forma redonda tamanho de 20cm de diâmetro untada com manteiga e enfarinhada, espalhe uma boa parte da farofa formando uma base.
8. Depois acomode outra camada de maçãs fatiadas.
9. E assim intercale todos os ingredientes, finalizando com as maçãs fatiadas.
10. Polvilhe a mistura de açúcar e canela.
11. Leve ao forno preaquecido a 180°C e deixe por cerca de 40 minutos ou até dourar.
12. Retire do forno e deixe esfriar para desenformar.
13. Esta pronto para servir.

Rendimento: 15 porções.