Se você é apaixonado por café e chocolate, prepare-se para descobrir uma combinação simplesmente irresistível! Este bombom de café tem um sabor marcante, textura macia e uma cobertura de chocolate que deixa tudo ainda mais especial.
O melhor de tudo é que a receita leva poucos ingredientes e é muito fácil de fazer. O café traz um toque sofisticado ao recheio, transformando um doce simples em uma opção perfeita para servir após as refeições, presentear alguém especial ou até mesmo vender.
Além de delicioso, este bombom tem um excelente potencial para quem trabalha com confeitaria. É possível criar diferentes versões, montar caixinhas presenteáveis e oferecer um produto que conquista tanto os amantes de café quanto os apaixonados por chocolate.

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de leite em pó (100g)
  • ½ xícara (chá) de chocolate em pó (45g)
  • Café coado forte sem açúcar e já frio (quantidade necessária até dar o ponto)  
  • 100g de chocolate cobertura  

Modo do Preparo

  1. Em uma tigela, misture o leite em pó com o chocolate em pó.
  2. Acrescente o café coado e frio aos poucos, misturando bem até formar uma massa firme e fácil de modelar.
  3. Pegue pequenas porções da massa (cerca de 18g cada) e modele os bombons no formato desejado. Reserve.
  4. Derreta o chocolate cobertura em banho-maria ou no micro-ondas, de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo para não queimar.
  5. Banhe os bombons no chocolate derretido, retire o excesso e coloque-os sobre uma folha de papel-manteiga.
  6. Espere o chocolate secar completamente antes de servir ou embalar.

Rendimento: 13 unidades (cerca de 25g cada).

Dika da Naka

Você pode finalizar com café em pó peneirado, chocolate em pó ou até um toque de cappuccino por cima para deixar os bombons ainda mais sofisticados e com cara de cafeteria gourmet.

Validade:

Em temperatura ambiente (local fresco e arejado): até 3 dias.

Na geladeira: até 7 dias.

Guarde os bombons em um recipiente bem fechado para manter a textura e o sabor.