Rosca Natalina

Ingredientes

• 1 envelope de fermento biológico seco (10g)
• 2 ovos
• 600g farinha de trigo
• 1 xícara (chá) leite morno (240ml)
• ½ xícara (chá) de óleo (120ml)
• ½ xícara (chá) de açúcar (90g)
• 1 colher (café) de sal
• 1 ovo para pincelar

Recheio

• 3 colheres (sopa) Manteiga (60g)
• 300g de Chocolate

Modo do Preparo

1. Na vasilha coloque o fermento e o leite levemente morno. Misture.
2. Junte o açúcar, os ovos levemente batidos e o óleo. Misture a cada adição de ingredientes.
3. Continue misturando e acrescente aos poucos a farinha de trigo e depois o sal.
4. Assim que a massa ficar pesada transfira para a mesa levemente enfarinhada e sove a massa até desgrudar das mãos.
5. Coloque a massa na vasilha enfarinhada, cubra com um pano e deixe descansar por cerca de uns 30 minutos ou até dobrar de volume.
6. Sobre a mesa enfarinhada coloque a massa e com o auxílio de um rolo abra a massa no formato de um retângulo.
7. Sobre toda a massa pincele a manteiga levemente derretida, recheie com gotas de chocolate espalhando e enrole como rocambole.
8. Em cima do rocambole deixe dois dedos da ponta, e com a faca faça um corte no centro da massa até o final.
9. Pegue uma tira e enrole na outra formando uma trança.
10. Acomode na forma de furo central com 25cm de diâmetro, untada com manteiga e enfarinhada.
11. Cubra a forma com um pano e deixe descansar por mais uns 20 minutos ou até dobrar de volume.
12. Pincele um ovo batido e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de uns 30 minutos ou até dourar.
13. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

Rendimento: 1.500 kg aprox.