Pudim de Chocolate Sem Forno com Calda de Morango

Ingredientes

Pudim

• 150g de chocolate meio amargo ou ao leite
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 lata de creme de leite (300g)
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
• 5 colheres (sopa) água para dissolver a gelatina (75ml)
• ½ xícara (chá) de chocolate em pó (45g)

Calda de Morangos

• ½ xícara (chá) de geleia de morangos (150g)
• 4 colheres (sopa) de água (60g)
• Morangos a gosto  para decorar

Modo do Preparo

Pudim

1. Derreta o chocolate ao leite ou meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, de 30 em 30 segundos, misturando a cada tempo até derreter por completo. Reserve.
2. Na vasilha coloque a água em temperatura ambiente e hidrate a gelatina em pó sem sabor.
3. Dissolva em banho-maria ou micro-ondas por 15 segundos e reserve.
4. No liquidificador acrescente o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó ou cacau em pó e bata bem.
5. Junte o chocolate derretido e a gelatina dissolvida e bata mais um pouco.
6. Despeje na forma untada com manteiga ou óleo no tamanho de 22cm de diâmetro com furo central.
7. Leve à geladeira por cerca de 2 horas até gelar bem e ficar firme.
8. Desenforme e reserve.

Calda

1. Na panela coloque a geleia de morango e a água. Leve ao fogo baixo mexendo sem parar até formar uma calda não muito rala, cerca de 3-5 minutos.
2. Retire a panela do fogo e deixe esfriar.
3. Despeje a calda sobre o pudim e decore com morangos frescos.
4. Volte à geladeira e retire apenas na hora de servir.

Rendimento: 10 porções.