Sobremesa Gelada de Bombom

Ingredientes

Creme Branco de Baunilha

• 500ml de leite
• 3 colheres (sopa) de amido de milho (27g)
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (5ml)

Creme de Chocolate

• 500ml de leite
• 3 colheres (sopa) de amido de milho (27g)
• 1 lata de leite condensado (395g)
• ¼ xícara (chá) de chocolate em pó (22,5g)

Calda

• ½ xícara (chá) de leite (120ml)
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (12g)

Cobertura

• 300ml de chantilly batido
• 5 Bombons tipo Sonho de Valsa
• 5 Bombons tipo Ouro Branco
• 1 e ½ pacote de biscoito tipo champagne (225g)

Preparo do Creme de Baunilha

1. Na panela fora do fogo coloque o leite e o amido de milho. Dissolva bem.
2. Junte a essência de baunilha e o leite condensado. Misture tudo muito bem.
3. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar.
4. Retire do fogo, transfira para uma vasilha e cubra com um plástico em contato com o creme. Reserve.

Preparo do Creme de Chocolate

1. Na panela fora do fogo coloque o leite e o amido de milho. Dissolva bem.
2. Junte o leite condensado e o chocolate em pó. Misture tudo muito bem.
3. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar.
4. Retire do fogo, transfira para uma vasilha e cubra com um plástico em contato com o creme. Reserve.

Preparo da Calda

1. Em uma vasilha maior coloque o leite e o chocolate em pó. Misture bem.

Montagem

1. Em um refratário coloque uma fina camada do creme de baunilha na base e espalhe bem.
2. Coloque uma camada de biscoito tipo champagne umedecido na calda de leite e chocolate.
3. Em seguida coloque todo o creme de baunilha.
4. Coloque mais uma camada de biscoitos umedecidos na calda.
5. Depois coloque também todo o creme de chocolate. Reserve.
6. Na batedeira bata o chantilly bem gelado até ficar bem firme.
7. Jogue o chantilly já batido por cima do creme de chocolate.
8. Decore com bombons tipo sonho de valsa e ouro branco picado.
9. Leve à geladeira por cerca de 2 a 4 horas antes de servir.

Rendimento: 10 porções.