Bolo prático e fácil que já sai recheado e prontinho do forno. Com aquela praticidade que amamos este bolo tem uma massa bem úmida, recheio cremoso e extremamente saboroso, sem contar no ótimo rendimento sendo perfeito para compor na sua festa ou aproveitar com toda a família. Veja o vídeo com o passo a passo e já corre para a cozinha fazer essa delícia!!

Ingredientes

Massa

  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite (240ml)
  • 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (derretida) (60g)
  • 1 e ½ xícaras (chá)de açúcar (270g)
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó (90g)
  • 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (350g)
  • 1 e ½ colheres (sopa) de fermento químico em pó (21g)

Recheio

  • 600ml de leite
  • 1 leite condensado (395g)
  • ¼ xícara (chá) de amido de milho (37,5g)
  • 1 pacote de coco ralado (100g)
  • 1 caixinha de creme de leite (200g)

Cobertura

  • 200g de chocolate picado
  • 1 caixa de creme de leite (200g)

Preparo do Recheio

  1. Na panela junte o leite e o amido de milho. Misture até dissolver bem.
  2. Acrescente o leite condensado, o coco ralado e o creme de leite.
  3. Misture e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até ganhar consistência.
  4. Assim que começar a borbulhar, continue misturando por mais 8 minutos.
  5. Retire do fogo, transfira para uma vasilha, cubra com um plástico em contato e deixe esfriar.

Preparo do Bolo

  1. Na vasilha coloque o açúcar, a manteiga derretida e os ovos um a um. Misture a cada adição de ingredientes.
  2. Continue misturando e acrescente aos poucos a mistura de farinha de trigo e chocolate em pó, alternando com o leite.
  3. Por último, coloque o fermento químico em pó e misture delicadamente.
  4. Na forma de 33cm x 23cm, untada apenas na base com manteiga, forrada com papel manteiga e polvilhada com uma mistura de farinha de trigo e chocolate em pó.
  5. Despeje na forma a metade da massa do bolo.
  6. Por cima, coloque colheradas do recheio espalhando delicadamente.
  7. Por cima do recheio, finalize com o restante da massa do bolo.
  8. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.
  9. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Reserve.

Preparo da Cobertura

  1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, de 30 em 30 segundos, misturando a cada tempo até derreter por completo.
  2. Junte o creme de leite e misture.
  3. Despeje a cobertura cobrindo bem todo o bolo.
  4. Decore com raspas de chocolate e coco ralado a gosto.

Rendimento: 1.700kg 

Dika da Naka

  • O ideal é conservar esse tipo de bolo na geladeira por conta do recheio.
  • Validade: 5 dias ou 3 dias se feito com coco fresco.