Iscas de Peixe e molho tártaro

No post de hoje tem receita de petisco que fica show!!! Perfeito para um Happy hour com os amigos ou até mesmo para acompanhar o seu almoço. Estas iscas de peixe ficam sequinhas e crocantes por fora e bem úmida por dentro e para acompanhar veja também o molho tártaro que vai combinar super bem!!! O preparo é bem simples e faz o maior sucesso!!!

Veja o vídeo com o passo a passo e a receita completa:

Ingredientes filé

• 500 g de filés de merluza em tiras
• Suco de ½  limão
• Sal a gosto
• Lemon pepper ou Pimenta  do reino a gosto

 

Ingredientes para empanar

• 2 xícaras chá de farinha de trigo
• 1 xícara chá de água
• 1 colher sopa de amido de milho
• 2 xícaras chá farinha de milho flocada
• Óleo o suficiente para fritar

Preparo

• Em uma vasilha tempere os filés de merluza em tiras com alho amassado, sal, pimenta do reino e o suco de ½  limão. Deixe descansar por 10 minutos.
• Em seguida, passe as tiras de peixe na farinha de trigo, depois na mistura de água e amido de milho e finalize empanando o peixe na farinha de milho flocada.  Frite em óleo bem quente, aos poucos, até dourar.
• Escorra o peixe sobre o papel absorvente e sirva em seguida com molho tártaro ou rodelas de limão.

Ingredientes molho tártaro

• 1 xícara chá de maionese
• 1 colher chá de mostarda
• ½ xícara chá de picles em conserva picado e escorrido.
• ½ xícara chá de azeitonas verdes picadas

Preparo

Em uma tigela, misture a maionese, a mostarda e os picles bem picadinho e reserve .

Rendimento 4 porções