Quem tá amando as receitinhas feitas na frigideira aqui do canal? Hoje tem mais uma, que é uma delicia e que não dá trabalho nenhum! Vou ensinar vocês a fazer filé de frango a parmegiana na frigideira! Fica pronta rapidinho e não precisa levar ao forno!

Ingredientes

  • 1 peito de frango (500g)
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (sopa) suco de limão
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • ½ colher (chá) de açafrão
  • 1 colher (sopa) de shoyu
  • 1 colher (chá) de salsa desidratada
  • 1 e ½  xícaras (chá) de farinha de mandioca temperada
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 cebola pequena
  • 1 tomate em cubos
  • 150g de muçarela fatiada
  • 150g de presunto fatiado
  • Salsinha a gosto
  • Óleo o suficiente para dourar os filés

Modo do Preparo

  1. Tempere os filés de frango com alho amassado, açafrão, sal, limão, pimenta do reino, shoyu e salsa desidratada.
  2. Empane todos os filés passando pela farinha de trigo, pelo ovo batido e por último na farinha de mandioca.
  3. Aqueça a frigideira com um pouco óleo e frite os filés até dourar dos dois lados. Reserve.
  4. Na mesma frigideira aqueça um fio de óleo e doure a cebola.
  5. Acrescente o tomate picado e o molho de tomate. Misture bem.
  6. Tempere com sal, açúcar e pimenta do reino. Misture e deixe apurar.
  7. Apague o fogo e acomode os filés de frango mergulhando no molho.
  8. Coloque presunto picado e por cima fatias de muçarela.
  9. Tampe a frigideira e leve ao fogo baixo por cerca de uns 2 minutos ou até derreter o queijo.
  10. Finalize com salsinha picada.
  11. Sirva em seguida.