Bolo de Laranja com Glacê

Para fazer a alegria de todos no lanche da tarde sempre que posso faço um bolo da laranja que é aquela típica receita descomplicada, rápida e que faz o maior sucesso quando servido a mesa. Tem uma massa bem leve e macia coberta com um glacê de leite e raspas de laranja que faz toda a diferença deixando este bolo o mais perfumado e saboroso que eu conheço.

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 laranjas
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Ingredientes do Glacê de Leite

  • 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
  • ½ xícara (chá) de leite em pó
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • ½ colher (sopa) de manteiga
  • suco de 1 laranja

Modo de Preparo 

  1. No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o açúcar e as laranjas sem a casca e sem a parte branca deixando somente a polpa. Bata tudo muito bem.
  2. Transfira para uma vasilha e junte a farinha de trigo aos poucos.
  3. Por último acrescente o fermento químico em pó e misture delicadamente.
  4. Despeje em uma forma tamanho 20cm x 30 cm, untada com manteiga e enfarinhada.
  5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até dourar.
  6. Retire do forno e deixe esfriar.

Preparo do Glacê

  1. Na vasilha misture o açúcar de confeiteiro passado pela peneira com o amido de milho, o leite em pó, a manteiga em ponto de pomada e o suco de laranja aos poucos até dar o ponto.
  2. Leve ao micro-ondas por cerca de 20 segundos para amolecer.
  3. Espalhe sobre o bolo e polvilhe raspas de laranja.
  4. Corte em quadradinhos e sirva.