Bolo de iogurte e fubá com casquinha de canela.

Este bolo é um verdadeiro convite para um lanche da tarde bem gostoso!!! Bolo bem simples de fazer , com sabor e cara de bolo de vovó. A textura da massa é bem leve  por conta do iogurte natural , ultra fofinho, macio e muito aromático!!! Com certeza vai deixar seus convidados de água na boca só de ver!!!

Veja o vídeo e a receita completa:

Ingredientes para a massa

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo ( 240 ml)
• 1 copo de iogurte natural  (170 g)
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar (270 g)
• 1 xícara (chá) de fubá  (120 g)
• 1 xícara (chá)  de farinha de trigo (140 g)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó ( 12 g)

Ingredientes para a casquinha

• ¼ xícara (chá) de açúcar (45 g)
• 1 colher (chá) de canela (5 g)

Modo do preparo

1. No liquidificador junte os ovos, o óleo, iogurte natural e o açúcar. Bata tudo muito bem .
2. Despeje em uma vasilha e acrescente alternadamente a farinha de trigo e o fubá e misture até ficar homogêneo.
3. Por último junte o fermento químico em pó , misture delicadamente.
4. Despeje a massa na forma no tamanho de 22 cm de diâmetro untada com manteiga e polvilhada com farinha e fubá.
5. Para polvilhar sobre o bolo , faça uma mistura com o açúcar e a canela .
6. Espelhe sobre a massa e  leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até dourar.
7. Espere amornar e desenforme.

Rendimento : 15 porções.