Bolo de cenoura já é maravilhoso, agora imagina um bolo de cenoura que já sai do forno recheado com muito brigadeiro??? Hummm… Fica um escândalo de gostoso!!! E ainda fica tão lindo que dá para servir como bolo de festa!!!
Ingredientes da massa
- 3 ovos
- 1 copo (tipo americano) de óleo ( 200 ml)
- 1 xícara (chá) de cenoura crua em cubos ( 150 g)
- 1 ½ xícaras (chá) de açúcar ( 270 g)
- 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo ( 210 g)
- ½ xícara (chá) de amido de milho ( 75 g)
- 1 colher ( sopa) de fermento químico em pó ( 14 g)
Ingredientes do Brigadeiro
- 1 lata de leite condensado ( 395 g)
- 1 colher ( sopa) de manteiga ( 20 g)
- ½ xícara (chá) de chocolate em pó ( 45 g)
Ingredientes da Cobertura
- 200 g de chocolate ao leite ou meio amargo
- ½ caixa de creme de leite ( 100 g)
- Granulado quadradinho de chocolate a gosto
Modo do preparo
Para o brigadeiro
- Coloque em uma uma panela coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Misture bem e leve ao fogo baixo.
- Mexa sem parar até desgrudar do fundo da panela.
- Transfira para um prato, cubra com plástico e deixe esfriar.
- Modele os brigadeiros, empane na farinha de trigo e reserve.
Para a massa do bolo
- Coloque no liquidificador coloque os ovos, o óleo,o açúcar , a cenoura crua picada e bata até ficar homogêneo.
- Transfira para outra vasilha e acrescente a farinha de trigo e o amido de milho aos poucos.
- Por último adicione o fermento químico em pó. Misture delicadamente.
- Despeje em uma forma no tamanho de 25 cm de diâmetro untada com manteiga e enfarinhada.
- Acomode os brigadeiro empanados na farinha de trigo. De modo que fiquem espalhados na massa do bolo.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos ou até dourar.
- Espere esfriar e desenforme.
Para a cobertura
- Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas de 30 em 30 segundos, mexendo a cada tempo até derreter por completo.
- Junte o creme de leite , misture e cubra todo o bolo.
- Decore com granulado de chocolate e brigadeiros sobre o todo do bolo.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 20 porções.
Dika da Naka
Gostaria de pedir a receita de bolo de noiva
Qual chocolate é usado na cobertura?
ame, copiei a receita logo vou fazer,v- voce ajudou muito com sua receitas, pois aprendi faze um bolo delicioso, ti agradeço de coração. faco bolo
Você tem o peso do bolo?